Настоящий греческий сыр делают из козьего молока, выдержав его в рассоле. Истинный вкус и отчетливый аромат сыра зависит от качества молока.
Основными отличиями магазинного и домашнего греческого сыра, это пастеризация молока в промышленном изготовлении, что в последствии убивает многие полезные его свойства.
Греческий сыр имеет чисто-белый цвет, легкую кислинку, молочный вкус. Данный продукт является калорийным сыром, который содержит в себе много витамин и полезных минеральных веществ, которые просто необходимы в рационе питания человека.