Мясо свинины
Вкус мяса свиньи, породы Венгерская мангалица неповторим. Именно из мяса мангалицы венгры делают элитный деликатес хамон, а итальянцы – сало лардо по уникальному рецепту трехтысячелетней давности (засолка слоев жира в мраморных емкостях). Поэтому венгерская пуховая мангалица сейчас – самая ценная порода свиней.
Мясо индейки
Индюшатина содержит очень мало жира. Благодаря низкой жирности состав индейки содержит совсем немного холестерина — не более 75 мг на каждые 100 граммов мяса, поэтому индюшатина является хорошим выбором для людей, страдающих атеросклерозом и ожирением.
Мясо кролика
"Кролики - это не только ценный мех, но и 3 - 4 килограмма диетического, легкоусвояемого мяса". Мясо кролика одно из наиболее мягких, нежных и полезных. По своим вкусовым качествам оно превосходит многие сорта мяса и является диетическим.